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Speisekarte Restaurant
Vorspeisen
Tatar vom österreichischen Stier
Sellerie - Ei - Heumilch
17,90
Kurz gebratener Thunfisch
Mango-Marillen Chutney – Schweinekruspeln – Rucola – Koriander-Kernöl Pesto
16,90
Caesar Salat
Romana-Salat – Parmesan –Croutons – Kirschtomaten
12,50
Caesar Salat
Romana-Salat – Parmesan –Croutons – Kirschtomaten - Hühnerbruststreifen
18,50
Suppen
Kräftige Rindssuppe
Leberknödel oder Kaspressknödel oder Frittaten
7,50
Tagescremesuppe
7,90
Vegetarische Hauptspeisen
Linguine
Gemüseragout – Koriander - Parmesan
18,50
Hauptspeisen
Gebratenes Zanderfilet
Erdäpfelpüree – Babyspinat – Paprikaschaum
27,50
Wiener Schnitzel vom Kalb
Erdäpfel-Gurkensalat – Preiselbeeren - Zitrone
26,50
Filetsteak vom österreichischen Jungstier mit Zitronen-Pfefferkruste
Kartoffelgratin – Babyspinat - Portwein-Jus
39,90
Gebratener Hirschrücken
Shiitake Risotto – wilder Broccoli - Portwein-Jus
38,50
Zwiebelrostbraten von der Beiried
Bratkartoffeln – Speckbohnen - Röstzwiebel
24,90
Wildragout
Spätzle – glasiertes Wurzelgemüse
24,90
Dessert
Toblerone Mousse
Balsamico-Erdbeeren - Schokoladencrumble
9,50
Zweierlei Eisknödel
Marille-Vanille - Himbeer-Topfen - Brombeerragout
10,50
Eisvariation
Dreierlei Sorbet
Marille • Himbeere • Zitrone auf Wunsch mit Vodka + € 3,50
8,80
Eis
Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Joghurt-Himbeere
1 Kugel 2,20
Gedeck
pro Person
4,50
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